家常红烧肉秘制做法，美味诱人，红烧肉，家常菜，秘制做法，美味，诱人，分享红烧肉的经典做法，让您在家也能轻松做出美味佳肴的做法

红烧肉，作为一道经典的中式家常菜，其色泽红亮、肉质酥烂、肥而不腻，历来深受人们喜爱。今天，就让我们一起揭秘家常红烧肉的秘制做法，让您在家也能轻松制作出诱人美味佳肴。

【食材准备】\n猪肉（五花肉）500克，姜适量，大葱一根，料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、料酒、盐、食用油适量。

1. 将五花肉切成2厘米见方的块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。\n2. 锅中倒入适量食用油，放入冰糖小火炒至融化，呈金黄色时，放入五花肉块翻炒至表面微焦。\n3. 加入姜片、大葱段、八角、桂皮、香叶，继续翻炒出香味。\n4. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使五花肉块上色。\n5. 加入适量的清水，没过肉块即可，大火烧开后转小火慢炖。\n6. 待汤汁浓稠，肉块酥烂时，加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。

【小贴士】\n1. 焯水时，可在水中加入少许料酒，有助于去除肉块的腥味。\n2. 炒糖色时，要小火慢炒，以免烧焦。\n3. 红烧肉的口感关键在于火候，慢炖是必须的，这样肉质才能酥烂入味。

家常红烧肉，色泽诱人，口感鲜美，是一道不容错过的美味佳肴。学会了这个秘制做法，您也可以在家轻松享用到这道经典菜肴。快来动手尝试吧！"