自制香煎豆腐，简单美味家常菜，香煎豆腐，家常菜，豆腐做法，教你如何在家制作香煎豆腐，简单易学，美味可口的做法

香煎豆腐，作为一道简单又美味的家常菜，不仅口感滑嫩，而且香气扑鼻，是许多家庭餐桌上的常客。以下是一份详细的香煎豆腐制作攻略，让你轻松在家享受这道美味佳肴。

【食材准备】\n- 新鲜豆腐1块（约400克）\n- 鸡蛋1个\n- 面粉适量\n- 葱花适量\n- 盐适量\n- 食用油适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成约1厘米厚的片，用厨房纸巾吸去多余的水分。\n2. 在碗中打入鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀成蛋液。\n3. 将豆腐片先裹上一层薄薄的面粉，再浸入蛋液中，确保两面都均匀裹上蛋液。\n4. 锅中倒入适量食用油，预热至5成热（约150℃）。\n5. 将裹好蛋液的豆腐片放入锅中，中火煎至两面金黄，表面微焦。\n6. 出锅前撒上葱花增香，即可装盘。

【小贴士】\n- 煎豆腐时火不宜过大，以免外焦里生。\n- 豆腐吸油性较强，适量控制油量，避免过油腻。\n- 煎豆腐时可以适当调整火力，保持豆腐的口感和美观。

香煎豆腐不仅制作简单，而且营养丰富，富含植物蛋白、钙、铁等矿物质，是一道老少皆宜的健康佳肴。通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出与餐馆媲美的香煎豆腐，为家人带来一份温馨与美味。"