家常番茄炖牛腩，美味又简单，番茄、牛腩、炖菜、家常、美味，掌握这一经典炖菜做法，让你在家也能享受美食！的做法

"家常番茄炖牛腩是一道色香味俱佳的经典炖菜，不仅美味，而且简单易做。以下是一份详细的制作步骤，让您轻松掌握这一经典炖菜做法，在家也能享受美食！

【食材准备】\n牛腩500克、番茄2个、洋葱1个、胡萝卜1根、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量。

【制作步骤】\n1. 牛腩洗净切块，焯水去除血沫，捞出备用。\n2. 番茄洗净切块，洋葱切丝，胡萝卜切块，姜蒜切片备用。\n3. 热锅凉油，加入姜蒜爆香，放入洋葱、胡萝卜翻炒至软。\n4. 加入牛腩翻炒均匀，倒入料酒、生抽、老抽调色。\n5. 倒入足够的水，大火烧开后转小火炖煮1小时。\n6. 加入番茄块，继续炖煮30分钟。\n7. 最后加入盐、糖调味，炖至牛腩熟烂，汤汁浓稠即可。

【小贴士】\n1. 牛腩焯水可以去除血沫和杂质，使炖出的汤汁更清澈。\n2. 番茄要后放，这样可以保持番茄的鲜红色和酸甜口感。\n3. 炖煮过程中要经常翻动，防止糊锅。\n4. 根据个人口味可适量调整盐、糖等调料。

家常番茄炖牛腩，简单易做，营养丰富，是一道适合全家人的美味佳肴。掌握这一经典炖菜做法，让您在家也能享受到美食的魅力！"