家常红烧肉秘制教程，美味不油腻，红烧肉，秘制，家常，美味，教程，简单几步学会做红烧肉，色香味俱全，家人朋友都夸赞的做法

红烧肉，作为我国传统美食，以其独特的色香味，深受广大食客喜爱。今天，就为大家揭秘家常红烧肉的秘制做法，让您轻松学会制作美味不油腻的红烧肉，让家人朋友都夸赞。

【食材准备】\n猪肉500克，生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐适量。

1. 将猪肉切成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 锅中放油，加入生姜、大葱、八角、桂皮、香叶爆香，再加入焯好水的猪肉翻炒。

3. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使猪肉上色。

4. 加入适量的冰糖，炒至糖化，使肉块更加鲜嫩。

5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，期间可适量加盐调味。

6. 炖煮至肉块熟透，汤汁浓稠即可。

1. 焯水去血沫：焯水可以去除猪肉中的杂质和腥味，使红烧肉更加美味。

2. 控制火候：炖煮红烧肉时，火候不宜过大，以免肉质变硬，影响口感。

3. 调味：红烧肉的调味应根据个人口味进行调整，适量添加盐、糖等调味料，使味道更加鲜美。

4. 汤汁浓稠：炖煮过程中，注意观察汤汁浓稠度，以免烧干。

通过以上简单几步，您就能轻松学会制作美味不油腻的红烧肉。让家人朋友都夸赞的佳肴，尽在掌握！快来试试吧！"