家常豆腐炖排骨，鲜美可口的家常菜，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，食谱，分享一道家常豆腐炖排骨的做法，简单易学，美味可口，适合家庭日常食用。的做法

豆腐炖排骨是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，制作简单，非常适合家庭日常食用。下面，就让我们一起学习这道美味佳肴的制作方法。

【食材】\n排骨 500克\n豆腐 1块\n姜 3片\n蒜 3瓣\n葱 1根\n干辣椒 3个\n料酒 1汤匙\n生抽 1汤匙\n老抽 1茶匙\n盐 适量\n糖 1茶匙\n八角 1个\n香叶 1片\n桂皮 1片

1. 排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 豆腐切成小块，葱姜蒜切末，干辣椒切段。

3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香。

4. 加入焯水后的排骨，翻炒至表面微黄。

5. 倒入料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、香叶和桂皮，翻炒均匀。

6. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

7. 将豆腐块放入锅中，继续炖煮10分钟。

8. 最后，根据个人口味调整盐的用量，炖至排骨酥烂即可。

【小贴士】\n1. 排骨焯水可以去除血沫，使汤汁更加清澈。

2. 豆腐炖煮时间不宜过长，以免豆腐变得过于软烂。

3. 可以根据个人口味加入其他调料，如香菜、鸡精等。

家常豆腐炖排骨是一道简单易学、美味可口的家常菜，营养丰富，适合家庭日常食用。快来尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的佳肴！"