家常豆腐秘制做法，美味可口轻松学的做法

豆腐，作为我国传统的食材，以其鲜嫩滑口、营养丰富而深受人们喜爱。家常豆腐，更是家常菜中的一道经典佳肴。今天，就为大家揭秘家常豆腐的秘制做法，让你轻松学会这道美味可口的菜肴。

【食材准备】\n主料：嫩豆腐1块（约300克）、猪肉末100克\n辅料：青椒、红椒各1个、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉适量

1. 准备豆腐：将豆腐切成小块，放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 准备调料：将青椒、红椒洗净，切成小块；葱姜蒜切成末；豆瓣酱剁碎。

3. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

4. 下肉末：加入猪肉末，翻炒至变色。

5. 加入豆瓣酱：放入豆瓣酱，炒出红油。

6. 加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

7. 下豆腐：将焯好水的豆腐块放入锅中，翻炒均匀。

8. 加入青椒、红椒：放入青椒和红椒块，翻炒均匀。

9. 调味：根据个人口味，加入适量盐、糖调味。

10. 水淀粉勾芡：倒入适量水淀粉，翻炒均匀，使汤汁浓稠。

11. 出锅：待汤汁收干，即可出锅装盘。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水时，水不宜过多，以免豆腐吸水过多，影响口感。

2. 烹饪过程中，注意火候，以免豆腐过于破碎。

3. 豆腐不宜与酸、辣、碱等食材同食，以免影响豆腐的营养价值。

家常豆腐秘制做法，简单易学，美味可口。学会这道菜肴，不仅能丰富你的餐桌，还能让你在朋友面前展示自己的厨艺。赶快动手尝试吧！"