自制香煎豆腐，家常美味两步到位的做法

豆腐，作为我国传统的食材，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。香煎豆腐，更是家常菜中的一道经典佳肴，简单易做，美味可口。下面，就让我们一起来学习如何在家轻松制作一道香煎豆腐，让美味与营养两步到位。

**食材准备：**\n- 老豆腐1块\n- 食用油适量\n- 盐适量\n- 酱油适量\n- 蒜末适量\n- 葱花适量

1. **豆腐处理**：将豆腐切成约1厘米厚的片状，放入淡盐水中浸泡10分钟，去除豆腐的豆腥味。

2. **煎制豆腐**：锅中倒入适量食用油，油热后放入豆腐片，中小火煎至两面金黄，煎制过程中可适当翻面，确保两面受热均匀。

3. **调味**：豆腐煎至两面金黄后，撒上适量的盐和酱油，翻炒均匀，让豆腐充分吸收调味料的味道。

4. **出锅装盘**：将煎好的豆腐盛出，撒上葱花和蒜末，增加香气。

**小贴士：**\n- 煎豆腐时，火不宜过大，以免豆腐煎焦。\n- 豆腐浸泡在盐水中可以去除豆腥味，使豆腐口感更佳。\n- 调味料可根据个人口味适量添加。

香煎豆腐，简单两步，即可让家常菜变得美味可口。这道菜不仅适合家庭日常饮食，也适合朋友聚会时的分享。让我们一起动手，享受这份简单而又美味的家常佳肴吧！"