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香辣蟹脚煲，一道集鲜美与香辣于一身的家常美食，不仅适合家庭聚餐，更是朋友聚会的热门选择。今天，就让我们一起来揭开这道佳肴的秘制面纱，学习如何在家轻松制作。

【食材准备】\n- 蟹脚：500克\n- 葱姜蒜：适量\n- 干辣椒：20克\n- 香叶：2片\n- 八角：1个\n- 花椒：10粒\n- 生抽：2大勺\n- 老抽：1大勺\n- 料酒：1大勺\n- 白糖：1小勺\n- 盐：适量\n- 食用油：适量

【秘制调料】\n1. 将干辣椒剪成小段，葱姜蒜切片备用。\n2. 花椒、香叶、八角用纱布包好，制成香料包。

【制作步骤】\n1. 蟹脚清洗干净，剪去尖部，切成两半，用料酒、生抽腌制10分钟。\n2. 热锅冷油，油温五成热时，下入香料包、葱姜蒜爆香。\n3. 加入干辣椒段，炒出辣味。\n4. 放入腌制好的蟹脚，翻炒均匀。\n5. 加入生抽、老抽、白糖、盐调味，翻炒均匀。\n6. 加入适量的热水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。\n7. 待汤汁浓稠，蟹脚熟透后，捞出香料包，即可出锅。

【小贴士】\n- 蟹脚选择新鲜活蟹，肉质更鲜美。\n- 调味料可根据个人口味适量增减。\n- 炖煮过程中，注意观察火候，避免烧糊。

香辣蟹脚煲，家常秘制，简单易学。在家轻松一做，即可品尝到这道美味的佳肴。快来动手尝试吧，让你的味蕾在香辣中尽情舞动！"