家常香煎鸡翅，外酥里嫩，香气扑鼻，鸡翅、香煎、家常、外酥里嫩、香气扑鼻，分享香煎鸡翅的做法，简单易学，口感佳，快来看看吧！的做法

香煎鸡翅，是一道既简单又美味的家常菜，其外酥里嫩、香气扑鼻的特点，让人回味无穷。以下，就让我们一起来学习这道简单易学、口感极佳的香煎鸡翅的做法。

【食材准备】\n- 鸡翅中500克\n- 生姜1小块\n- 大蒜3瓣\n- 食用油适量\n- 料酒适量\n- 生抽适量\n- 老抽适量\n- 白糖适量\n- 盐适量\n- 花椒粉适量\n- 鸡精或味精适量

【制作步骤】\n1. 鸡翅洗净，放入沸水中焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。\n2. 生姜和大蒜切片备用。\n3. 热锅凉油，油温五成热时，放入鸡翅煎至两面微黄，捞出备用。\n4. 锅中留少许油，放入姜片和蒜片爆香。\n5. 将煎好的鸡翅放入锅中，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、花椒粉和鸡精或味精，翻炒均匀。\n6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，让鸡翅充分吸收调料的味道。\n7. 待汤汁快收干时，开大火收汁，使鸡翅表面形成一层亮泽的焦香外皮。

【小贴士】\n- 焯水可以去除鸡翅的腥味，使煎出的鸡翅更加鲜美。\n- 煎鸡翅时，火不宜太大，以免外焦里生。\n- 翻炒时要不断翻动鸡翅，使其均匀受热。

通过以上步骤，一道外酥里嫩、香气扑鼻的香煎鸡翅就完成了。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能为您的餐桌增添一抹亮色。快动手试试吧，保证让您一学就会，大呼过瘾！"