家常豆腐炖蘑菇，营养美味家常菜，家常菜，豆腐，蘑菇，炖菜，营养，分享一道简单易学的家常豆腐炖蘑菇做法，营养美味，适合全家享用的做法

豆腐炖蘑菇，一道集营养与美味于一身的家常炖菜，不仅简单易学，更是适合全家共享的佳肴。豆腐的嫩滑与蘑菇的鲜美相得益彰，搭配合理的调料，既保留了食材的原汁原味，又增添了独特的风味。

【食材准备】\n- 老豆腐 1块\n- 鲍鱼菇 200克\n- 鲍鱼菇 200克\n- 葱 1根\n- 姜 3片\n- 大蒜 2瓣\n- 青红椒各1个\n- 食用油 适量\n- 盐 适量\n- 鸡精 适量\n- 食用酱油 适量

【制作步骤】\n1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。\n2. 鲍鱼菇洗净，切成与豆腐大小相近的块。\n3. 葱切段，姜蒜切片，青红椒切丝备用。\n4. 热锅冷油，下入葱姜蒜炒香。\n5. 加入鲍鱼菇翻炒至断生，加入适量的酱油调味。\n6. 倒入焯好水的豆腐块，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。\n7. 最后加入青红椒丝，调入盐和鸡精，炖煮2分钟即可。

【营养分析】\n豆腐富含优质蛋白质、钙、铁等矿物质，是补充营养的佳品。蘑菇含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，有助于增强免疫力。此菜不仅营养均衡，而且做法简单，适合忙碌的现代家庭。

家常豆腐炖蘑菇，不仅是一道美味佳肴，更是一道传递家庭温暖的家常菜。快动手尝试吧，让这道营养美味的炖菜为您的餐桌增添一抹亮色。"