家常豆腐炖蘑菇，鲜美入味，简单易学，家常豆腐，炖蘑菇，美食做法，简单易学，豆腐炖蘑菇，家常豆腐炖蘑菇，口感鲜美，简单易学，适合家庭烹饪的做法

"家常豆腐炖蘑菇是一道简单易学且美味的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合家庭日常烹饪。下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。

### 主料\n- 老豆腐：500克\n- 鲜蘑菇：200克\n- 猪肉末：100克\n- 姜末：适量\n- 葱花：适量

### 调料\n- 生抽：适量\n- 老抽：适量\n- 料酒：适量\n- 盐：适量\n- 鸡精：适量\n- 胡椒粉：适量\n- 水淀粉：适量\n- 清水：适量

1. **豆腐切块**：将老豆腐切成小块，放入开水中焯水去除豆腥味，捞出备用。\n2. **蘑菇处理**：鲜蘑菇洗净，切成小块备用。\n3. **炒肉末**：锅中放油，加入姜末炒香，再加入猪肉末翻炒至变色，加入料酒去腥。\n4. **炖煮**：将焯水后的豆腐块和蘑菇块放入锅中，加入生抽、老抽、盐、鸡精和胡椒粉调味，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮15分钟。\n5. **勾芡**：待豆腐和蘑菇炖至入味后，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，撒上葱花增香。

### 小贴士\n- 豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加鲜美。\n- 蘑菇可以选择不同品种，如香菇、平菇等，增加菜品的口感和营养。\n- 炖煮过程中注意火候，避免豆腐和蘑菇过于软烂。

家常豆腐炖蘑菇是一道简单易学且美味的家常菜，不仅适合家庭日常烹饪，还能为家人带来满满的幸福感。赶快动手尝试一下吧！"