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豆腐，作为我国传统食材，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。今天，就为大家分享一道简单易学的家常麻辣豆腐做法，让您轻松在家享受香辣可口的美食。

【食材准备】\n豆腐1块、猪肉末100克、豆瓣酱1大勺、葱姜蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉适量。

【制作步骤】\n1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入猪肉末翻炒至变色。\n3. 加入豆瓣酱、干辣椒、花椒，炒出红油。\n4. 倒入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。\n5. 将焯水后的豆腐块放入锅中，翻炒均匀，使豆腐充分吸收调料的味道。\n6. 加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。\n7. 翻炒均匀，出锅即可。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加美味。\n2. 豆瓣酱是这道菜的关键，选用优质的豆瓣酱，可以使菜肴更加香辣可口。\n3. 根据个人口味，可以适量调整辣椒和花椒的用量。

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