香辣鸡翅家常做法，美味升级！的做法

【引言】\n香辣鸡翅，一道色香味俱佳的家常菜，深受广大食客喜爱。以下将为您详细解析香辣鸡翅的家常做法，助您轻松在家制作出美味升级的香辣鸡翅。

【食材准备】\n鸡翅中500克、干辣椒20克、花椒粒10克、大葱2根、生姜1小块、大蒜3瓣、料酒1大勺、生抽1大勺、老抽1小勺、盐适量、白糖1小勺、食用油适量。

【制作步骤】\n1. 鸡翅洗净，焯水去血沫，捞出备用。\n2. 大葱切段，生姜切片，大蒜拍碎。\n3. 热锅凉油，油温五成热时，放入干辣椒、花椒粒爆香。\n4. 加入葱段、姜片、大蒜翻炒出香味。\n5. 放入鸡翅，翻炒至表面微黄。\n6. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使鸡翅上色。\n7. 加入适量清水，水量没过鸡翅。\n8. 加入盐、白糖调味，大火烧开后转小火炖煮20分钟。\n9. 待汤汁浓稠，鸡翅熟透，即可出锅装盘。

【美味升级小贴士】\n1. 焯水去血沫时，可在水中加入少许料酒，可去除腥味。\n2. 干辣椒和花椒的用量可根据个人口味调整，喜辣者可适量增加。\n3. 翻炒过程中，注意火候，避免烧焦。\n4. 炖煮时，可根据个人喜好加入土豆、胡萝卜等蔬菜，丰富口感。

【结语】\n通过以上步骤，您可以在家轻松制作出美味的香辣鸡翅。快动手尝试吧，让您的味蕾享受一场香辣盛宴！"