秘制川菜辣子鸡，家常版也能惊艳味蕾，关键词：川菜，辣子鸡，家常，美味，做法，描述内容：家常版辣子鸡，简单易学，辣而不燥，香气扑鼻，让你一尝难忘！的做法

川菜作为中国八大菜系之一，以其麻辣鲜香著称。其中，辣子鸡更是川菜中的经典之作。今天，就让我们来揭秘家常版辣子鸡的制作方法，让你在家也能轻松烹饪出惊艳味蕾的川菜佳肴。

【食材准备】\n- 鸡肉：500克\n- 干辣椒：50克\n- 花椒：10克\n- 青红椒：适量\n- 姜蒜：适量\n- 食用油：适量\n- 生抽、老抽：各适量\n- 料酒、盐：各适量

【制作步骤】\n1. 鸡肉洗净切块，用料酒、生抽腌制10分钟。\n2. 干辣椒剪成小段，青红椒切圈，姜蒜切片。\n3. 锅中倒入适量食用油，油温五成热时放入姜蒜炒香。\n4. 加入腌制好的鸡肉块，翻炒至表面微黄。\n5. 放入干辣椒和花椒，小火炒出辣味。\n6. 加入青红椒圈，翻炒均匀。\n7. 调入生抽、老抽，快速翻炒至鸡肉熟透。\n8. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

【小贴士】\n- 鸡肉选择肉质鲜嫩的部位，如鸡腿肉。\n- 干辣椒和花椒的用量可根据个人口味调整。\n- 炒制过程中火候不宜过大，以免辣味过重或鸡肉变硬。

家常版辣子鸡，简单易学，辣而不燥，香气扑鼻，每一口都能感受到川菜的麻辣鲜香。在家烹饪这道川菜佳肴，不仅能满足味蕾，还能享受到烹饪的乐趣。快来尝试一下吧，让你的餐桌也能绽放川菜的魅力！"