自制香煎鸡翅，秘制酱汁，美味简单学起来的做法

鸡翅，作为厨房中的常客，以其肉质鲜嫩、口感丰富而深受喜爱。今天，就让我们一起来学习如何自制香煎鸡翅，搭配一抹秘制酱汁，让家常美食瞬间升级。

**食材准备：**\n- 鸡翅：10个\n- 酱油：2大勺\n- 老抽：1小勺\n- 料酒：1大勺\n- 白糖：1小勺\n- 生抽：1大勺\n- 蚝油：1小勺\n- 蒜末：适量\n- 姜：适量\n- 花椒粉：适量\n- 植物油：适量

1. **腌制鸡翅**：将鸡翅洗净，用厨房纸巾吸干水分。将酱油、老抽、料酒、白糖、生抽、蚝油、蒜末、姜和花椒粉混合，制成腌料。将鸡翅放入腌料中，确保每只鸡翅都均匀裹上腌料，腌制30分钟以上。

2. **预热煎锅**：在锅中倒入适量植物油，预热至5成热。

3. **煎鸡翅**：将腌制好的鸡翅放入锅中，中小火煎至两面金黄，煎制过程中可以适当翻面，让鸡翅受热均匀。

4. **收汁**：待鸡翅煎至表面焦香，汤汁逐渐收干时，即可出锅。

**秘制酱汁的调制：**\n1. 将蒜末和姜切成末，与酱油、老抽、料酒、白糖、生抽、蚝油混合。\n2. 根据个人口味，可以适量加入辣椒酱或其他调料。

**小贴士：**\n- 鸡翅腌制时间越长，味道越入味。\n- 煎鸡翅时火不宜过大，以免烧焦。\n- 酱汁可以根据个人喜好调整，酸甜咸辣均可。

通过以上简单的步骤，您就能在家享受到美味的香煎鸡翅。快动手试试吧，让家人朋友一起共享这份温馨的家常美味。"