番茄炒蛋：家常快手早餐，营养美味两不误的做法

番茄炒蛋，一道色香味俱全的家常菜，不仅适合忙碌的早晨，更是营养与美味的完美结合。以下，我们就来详细解析这道快手早餐的制作方法。

【食材准备】\n- 鸡蛋3个\n- 番茄2个\n- 盐适量\n- 白糖少许\n- 食用油适量\n- 葱花适量

【制作步骤】\n1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液备用。\n2. 番茄洗净，切成小块，备用。\n3. 热锅凉油，油温五成热时，倒入蛋液，待蛋液表面凝固后，用铲子轻轻翻炒至熟，盛出备用。\n4. 锅中留少许油，放入番茄块，中火翻炒至番茄出汁。\n5. 加入适量的盐和少许白糖，继续翻炒至番茄汁浓稠。\n6. 将炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄一起翻炒均匀。\n7. 最后撒上葱花，快速翻炒均匀，即可出锅。

【营养分析】\n番茄炒蛋富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。鸡蛋提供优质蛋白，番茄中的番茄红素具有抗氧化作用，有助于保护心血管健康。此外，这道菜简单易做，早餐食用既快捷又营养。

【小贴士】\n1. 番茄选择成熟度适中的，这样炒出的番茄汁更浓郁。\n2. 炒蛋时火不宜太大，以免蛋液煎糊。\n3. 番茄炒蛋不宜加太多水，以免影响口感。

番茄炒蛋，一道简单又美味的家常快手早餐，不仅能为忙碌的一天提供能量，还能让家人感受到家的温暖。快动手试试吧！"