家常豆腐炖排骨，香气四溢，营养丰富，关键词：家常菜，豆腐，排骨，炖菜，营养，描述内容：分享豆腐炖排骨的做法，简单易学，美味营养，适合家庭食用的做法

豆腐炖排骨，一道简单易学、美味营养的家常菜，深受广大家庭喜爱。今天，就让我们一起来分享这道菜的制作方法，让您的餐桌更加丰富多彩。

1. 排骨洗净，冷水下锅焯水去血沫，捞出备用。

2. 豆腐切成小块，葱、姜、蒜切末备用。

3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香，再加入八角、香叶、桂皮煸炒出香味。

4. 放入焯好水的排骨，翻炒至表面微黄。

5. 倒入适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使排骨上色。

6. 加入足够的热水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

7. 将豆腐块放入锅中，继续炖煮15分钟。

8. 调入适量盐、糖，炖至汤汁浓稠，即可出锅。

1. 豆腐：豆腐富含优质蛋白质、钙、铁、镁等矿物质，具有补中益气、清热解毒、生津润燥等功效。

2. 排骨：排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴润燥、益肝肾、强筋骨等作用。

家常豆腐炖排骨，香气四溢，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的家常菜。学会了这道菜的制作方法，让您轻松为家人烹制出一道美味又营养的佳肴。"