家常豆腐炖蘑菇，鲜美营养两不误的做法

豆腐炖蘑菇是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。以下为您详细介绍家常豆腐炖蘑菇的做法，让您轻松享受美味与健康。

1. 主料：豆腐1块、蘑菇200克、五花肉50克\n2. 辅料：葱花、姜片、蒜末、生抽、老抽、盐、鸡精、水淀粉、食用油

1. 豆腐切成小块，蘑菇洗净切片，五花肉切成薄片。\n2. 锅中倒入适量食用油，放入五花肉片煸炒至变色，加入葱花、姜片、蒜末炒香。\n3. 倒入蘑菇片，翻炒至蘑菇出水。\n4. 加入适量的生抽、老抽调色，再加入适量的盐、鸡精调味。\n5. 将豆腐块放入锅中，翻炒均匀。\n6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。\n7. 最后，用水淀粉勾芡，翻炒均匀，即可出锅。

1. 豆腐炖蘑菇时，可选用嫩豆腐，口感更佳。\n2. 蘑菇切片时，厚度要均匀，便于炖煮。\n3. 调味料可根据个人口味适量增减。\n4. 炖煮过程中，注意火候，避免豆腐碎裂。

家常豆腐炖蘑菇是一道简单易学的菜品，营养丰富，美味可口。在忙碌的生活中，不妨为家人和朋友做一道这道菜，共享美味与健康。"