家常豆腐炖肉的秘制做法，豆腐炖肉家常菜做法分享的做法

豆腐炖肉，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简便，是家庭餐桌上的常客。以下是一份精心打造的秘制豆腐炖肉做法，让您轻松享受家常美食的乐趣。

【食材准备】\n- 嫩豆腐 1块\n- 五花肉 300克\n- 青红椒各1个\n- 葱、姜、蒜适量\n- 酱油、料酒、豆瓣酱适量\n- 盐、糖、鸡精、五香粉少许

【制作步骤】\n1. 五花肉洗净切块，焯水去血沫，捞出沥干备用。\n2. 豆腐切成小块，青红椒切丝，葱、姜、蒜切末备用。\n3. 热锅凉油，放入五花肉块煸炒至表面微黄，加入葱、姜、蒜末炒香。\n4. 放入适量豆瓣酱，炒出红油，加入酱油、料酒调味，翻炒均匀。\n5. 倒入适量开水，放入豆腐块，大火烧开后转中小火慢炖。\n6. 待汤汁浓稠，加入青红椒丝，盐、糖、鸡精、五香粉调味，翻炒均匀。\n7. 炖至豆腐入味，汤汁收浓，即可出锅装盘。

【小贴士】\n1. 选择嫩豆腐，炖出的豆腐口感更佳。\n2. 五花肉要选择肥瘦相间的部位，炖出的肉香而不腻。\n3. 炖豆腐时，注意火候，以免豆腐炖得太烂。\n4. 豆瓣酱的选择可以根据个人口味调整，增加菜品的香气。

家常豆腐炖肉，以其独特的风味和丰富的营养，成为无数家庭喜爱的佳肴。通过这份秘制做法，您可以轻松在家中享受这道美味佳肴，让生活充满幸福滋味。"