番茄炒蛋：家常美味快速做法的做法

"番茄炒蛋，这道家常菜以其简单易做、味道鲜美而深受人们喜爱。以下是一份专业、信息丰富的番茄炒蛋做法，让您轻松掌握这一美味佳肴的制作技巧。

【食材准备】\n鸡蛋3个，番茄2个，盐适量，糖少许，食用油适量。

【制作步骤】\n1. 番茄洗净，切成小块；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。\n2. 热锅凉油，油温5成热时，倒入打散的鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。\n3. 锅中留少许油，放入番茄块，加入少许糖，炒至番茄出汁。\n4. 将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与番茄一起翻炒均匀，加入适量盐调味。\n5. 炒至番茄汁浓稠，鸡蛋熟透，即可出锅装盘。

【小贴士】\n1. 番茄选用成熟度适中的，口感更佳。\n2. 炒鸡蛋时，火候不宜过大，以免鸡蛋炒老。\n3. 番茄炒至出汁后，再倒入鸡蛋，可以使鸡蛋更加鲜嫩。\n4. 根据个人口味，可适量添加葱花、香菜等调料。

番茄炒蛋是一道简单、美味的家常菜，通过以上步骤，您可以在短时间内制作出美味的番茄炒蛋。快来动手尝试吧！"