家常豆腐炖排骨，秘制酱汁，简单易学，家常菜，豆腐，排骨，酱汁，炖菜，分享一道家常豆腐炖排骨的做法，秘制酱汁，简单易学，让你在家也能做出美味佳肴的做法

"家常豆腐炖排骨，一道色香味俱全的炖菜，不仅适合家庭聚餐，更是周末悠闲时光的完美选择。今天，就为大家揭秘这道家常豆腐炖排骨的秘制酱汁，让你轻松在家做出美味佳肴。

【食材准备】\n1. 排骨500克\n2. 老豆腐1块\n3. 姜片、葱段、料酒适量\n4. 豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、水淀粉、清水适量

【秘制酱汁】\n1. 豆瓣酱适量，根据个人口味调整\n2. 生抽、老抽各1汤匙，颜色更鲜艳\n3. 糖1茶匙，提鲜增香\n4. 盐适量，根据个人口味调整\n5. 水淀粉适量，勾芡使汤汁浓稠

【制作步骤】\n1. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。\n2. 老豆腐切成小块，焯水备用。\n3. 锅中放入适量油，加入姜片、葱段爆香。\n4. 加入豆瓣酱，炒出红油。\n5. 放入焯水后的排骨，翻炒均匀。\n6. 加入生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀。\n7. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。\n8. 加入焯好水的豆腐块，继续炖煮10分钟。\n9. 加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。\n10. 调味后，即可出锅装盘。

这道家常豆腐炖排骨，口感鲜美，营养丰富。秘制酱汁让菜肴更加美味，简单易学，让你在家也能轻松做出美味佳肴。快动手试试吧！"