家常豆腐炖排骨，营养滋补家常菜，家常豆腐，炖排骨，营养滋补，分享一道简单易学的家常豆腐炖排骨做法，营养丰富，适合全家享用的做法

在忙碌的生活中，一碗热腾腾的家常豆腐炖排骨不仅能温暖身心，更能为全家带来满满的营养。这道菜以其简单易学、营养丰富而深受喜爱。下面，就让我们一起来分享这道美味又滋补的家常菜的做法。

【食材准备】\n- 排骨：500克\n- 老豆腐：1块（约400克）\n- 葱：2根\n- 姜：3片\n- 蒜：3瓣\n- 青红椒：适量\n- 食用油：适量\n- 生抽：2汤匙\n- 老抽：1汤匙\n- 盐：适量\n- 白胡椒粉：少许\n- 鸡精：适量

【制作步骤】\n1. 排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。\n2. 豆腐切成小块，葱姜蒜切末，青红椒切丝备用。\n3. 热锅凉油，油温五成热时下入葱姜蒜末爆香。\n4. 放入排骨翻炒至表面微黄，加入生抽、老抽翻炒均匀。\n5. 倒入足够的热水，水量没过排骨。\n6. 大火烧开后转小火炖煮30分钟，期间撇去浮沫。\n7. 加入豆腐块，继续炖煮10分钟。\n8. 加入青红椒丝，调味后撒上白胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。\n9. 炖至汤汁浓稠，豆腐软糯，即可出锅。

【营养分析】\n家常豆腐炖排骨富含优质蛋白质、钙、磷、铁等多种营养素，具有补中益气、强筋健骨、养血润燥的功效。豆腐中的大豆异黄酮对女性健康尤为有益，而排骨则含有丰富的胶原蛋白，有助于皮肤美容。

这道家常豆腐炖排骨不仅操作简单，而且营养丰富，适合全家享用。在寒冷的冬季，来上一碗热腾腾的豆腐炖排骨，不仅能驱寒暖身，还能增进家人间的情感交流。快来动手尝试吧，让这道美味的家常菜为您的餐桌增添一抹温馨的色彩。"