家常豆腐炖蘑菇，美味又营养，家常菜，豆腐，蘑菇，炖菜，美食，简单易学，豆腐炖蘑菇，营养美味，适合家庭日常食用的做法

豆腐炖蘑菇是一道简单易学、营养美味的家常菜，适合家庭日常食用。这道菜以豆腐和蘑菇为主料，搭配调味料，炖煮而成。豆腐富含蛋白质、钙、铁等营养元素，蘑菇富含多种氨基酸和维生素，二者搭配，既美味又营养。

【食材】\n豆腐 1块\n蘑菇 100克\n葱 1根\n姜 1片\n蒜 2瓣\n生抽 1汤匙\n老抽 1茶匙\n盐 适量\n鸡精 适量\n食用油 适量

【做法】\n1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 蘑菇洗净，切成小块；葱、姜、蒜切末备用。\n3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末炒香。\n4. 加入蘑菇翻炒至断生。\n5. 倒入焯好水的豆腐块，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味。\n6. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。\n7. 炖至汤汁浓稠，豆腐和蘑菇入味即可。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水时，水开后放入豆腐，焯水时间不宜过长，以免豆腐过于松散。\n2. 蘑菇炖煮时间不宜过长，以免蘑菇口感变差。\n3. 根据个人口味，可适量调整生抽、老抽的用量。

家常豆腐炖蘑菇是一道色香味俱佳的菜肴，营养丰富，做法简单，适合家庭日常食用。快动手做起来，为家人带来一道美味又营养的家常菜吧！"