香煎豆腐家常做法，家常美味，香煎豆腐，家常菜，豆腐做法，煎菜，美食教程，分享香煎豆腐家常做法，简单易学，家常美味，让你轻松掌握煎菜技巧的做法

"香煎豆腐，作为一道家常美味，不仅口感细腻，而且制作简单，是许多家庭餐桌上的常客。今天，就让我们来分享香煎豆腐的家常做法，让你轻松掌握煎菜技巧，在家也能享受到地道的美食。

**食材准备：**\n- 老豆腐1块\n- 青红椒适量\n- 酱油、生抽、盐、糖、淀粉、香油适量\n- 葱、姜、蒜适量

1. **豆腐处理：** 将豆腐切成约1厘米厚的片，用厨房纸巾吸去多余水分，防止煎制时豆腐散碎。

2. **调味汁调配：** 在碗中加入酱油、生抽、盐、糖、淀粉和少量水，搅拌均匀，制成调味汁。

4. **煎制豆腐：** 热锅冷油，油温五成热时，放入豆腐片，中小火煎至两面金黄，煎制过程中可适当翻面，防止煎焦。

5. **调味煎制：** 豆腐煎至两面金黄后，倒入调好的调味汁，中小火慢煎，让调味汁包裹住豆腐。

6. **加入蔬菜：** 豆腐煎至入味后，加入切好的青红椒片和葱姜蒜末，翻炒均匀。

7. **出锅装盘：** 待青红椒熟透，调味汁收浓后，淋上少许香油提香，即可出锅装盘。

**小贴士：**\n- 煎豆腐时油温不宜过高，以免豆腐煎焦。\n- 豆腐不宜煎制时间过长，以免口感变硬。\n- 调味汁可根据个人口味适量调整。

通过以上步骤，一道色香味俱全的香煎豆腐便制作完成了。家常美味，简单易学，让你轻松掌握煎菜技巧，快快动手尝试吧！"