家常香辣鸡爪，美味又简单做法，香辣鸡爪，家常菜，美食做法，分享一道简单易学的家常香辣鸡爪制作方法，香辣可口，适合家庭聚会或周末烹饪的做法

香辣鸡爪，一道色香味俱佳的家常菜，不仅适合家庭聚会，更是周末烹饪的不错选择。以下，我们就来分享一道简单易学的家常香辣鸡爪制作方法，让您轻松在家享受美食。

【食材准备】\n- 鸡爪500克\n- 干辣椒适量\n- 老抽、生抽各1大勺\n- 豆瓣酱2大勺\n- 食用油适量\n- 生姜、大蒜、大葱适量\n- 料酒1大勺\n- 白糖1小勺\n- 盐适量\n- 香叶、八角、桂皮各少许

【制作步骤】\n1. 鸡爪清洗干净，剪去指甲，放入锅中，加入适量清水、料酒、姜片，大火煮开后转小火煮约20分钟，捞出备用。\n2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入干辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮炒香。\n3. 加入豆瓣酱炒出红油，然后放入煮好的鸡爪，翻炒均匀。\n4. 加入老抽、生抽、白糖、盐调味，翻炒均匀。\n5. 加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖，直至鸡爪熟透，汤汁浓稠。\n6. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

【小贴士】\n- 煮鸡爪时，加入料酒和姜片可以去除腥味，使鸡爪更加鲜美。\n- 豆瓣酱的选择可以根据个人口味，选择辣度适中的产品。\n- 炖煮过程中，注意火候，避免汤汁烧干。

家常香辣鸡爪，做法简单，口感香辣可口，是一道不可多得的美食佳肴。周末闲暇时，不妨尝试一下这道菜，为家人带来一份温馨的味蕾享受。"