家常豆腐炖排骨，美味营养两不误，家常豆腐，炖排骨，营养美味，分享家常豆腐炖排骨的做法，营养美味又简单易学的做法

"家常豆腐炖排骨，一道集美味与营养于一体的经典家常菜。豆腐富含优质蛋白、钙、铁等矿物质，排骨则含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、镁等营养成分。二者搭配，既美味又营养，是家庭餐桌上的常客。

【食材】\n主料：豆腐1块，排骨500克\n辅料：生姜、大葱、八角、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、香菜

【做法】\n1. 排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。\n2. 豆腐切成小块，焯水去腥味，捞出备用。\n3. 锅中放少许油，加入生姜、大葱、八角爆香。\n4. 放入焯水后的排骨，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。\n5. 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n6. 加入豆腐块，继续炖煮10分钟。\n7. 调入盐、胡椒粉，炖至汤汁浓稠。\n8. 最后撒上香菜，即可出锅。

【营养解析】\n1. 豆腐中的大豆异黄酮具有调节女性内分泌、降低乳腺癌风险等作用。\n2. 排骨中的胶原蛋白能增强皮肤弹性，延缓衰老。\n3. 豆腐炖排骨中的钙、磷、镁等矿物质有助于骨骼生长和健康。

家常豆腐炖排骨，做法简单，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。赶快动手尝试一下吧，让美味与营养陪伴您的每一天！"