香煎豆腐秘籍：家常版美味教程的做法

豆腐，作为我国传统的食材，以其独特的口感和丰富的营养深受喜爱。香煎豆腐，更是家常菜中的经典之作，口感外酥里嫩，香气扑鼻。以下，就为您揭秘香煎豆腐的家常版美味教程。

#### 【食材准备】\n- 新鲜豆腐一块\n- 食用油适量\n- 酱油、蚝油、盐、胡椒粉适量\n- 青红椒、葱、姜适量

#### 【制作步骤】\n1. **豆腐切块**：将豆腐切成2厘米厚的方块，用厨房纸巾吸去多余水分。\n2. **调味腌制**：将酱油、蚝油、盐、胡椒粉混合均匀，制成调味汁，将豆腐块放入调味汁中，腌制10分钟。\n3. **煎豆腐**：锅中倒入适量食用油，油热后放入豆腐块，中火煎至两面金黄，煎至豆腐表面微焦，呈金黄色。\n4. **调味煎制**：豆腐煎至两面金黄后，撒上葱花、姜末和青红椒丝，继续煎制1分钟，让调料香气充分渗入豆腐中。\n5. **出锅装盘**：将煎好的豆腐盛出，摆放在盘中，即可上桌享用。

#### 【小贴士】\n- 豆腐不宜煎制时间过长，以免口感变硬。\n- 调味料可根据个人口味适量调整。\n- 煎豆腐时，油温不宜过高，以免烧焦。

香煎豆腐，是一道简单易学的家常菜，既保留了豆腐的营养，又增添了独特的口感。掌握了这份秘籍，您也能轻松在家享受美味佳肴。"