家常豆腐：一招轻松学会，家常味美无比的做法

豆腐，作为我国传统的食材，以其鲜嫩爽滑、营养丰富而深受喜爱。家常豆腐更是以其简单的做法和独特的风味，成为许多人餐桌上的常客。今天，就让我们一起来学习一招轻松学会家常豆腐的做法，让味美无比的家常豆腐成为您家的家常菜。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 葱、姜、蒜适量\n- 红椒1个\n- 青椒1个\n- 豆瓣酱适量\n- 食用油适量\n- 盐适量\n- 生抽适量\n- 老抽适量\n- 水淀粉适量

【制作步骤】\n1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 葱、姜、蒜切末，红椒、青椒切丝备用。\n3. 热锅冷油，油热后放入葱姜蒜末爆香，再加入适量豆瓣酱炒出红油。\n4. 放入红椒、青椒丝翻炒均匀，加入焯好水的豆腐块，翻炒均匀。\n5. 加入适量盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀，使豆腐充分吸收调味料。\n6. 加入少量水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。\n7. 出锅前撒上葱花提香，即可装盘。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加鲜嫩。\n2. 豆瓣酱是家常豆腐的灵魂，根据个人口味选择豆瓣酱的辣度。\n3. 水淀粉勾芡可以使豆腐更加入味，汤汁浓稠。\n4. 烹饪过程中火候不宜过大，以免豆腐破碎。

家常豆腐，做法简单，营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜。学会这一招，让您轻松在家就能做出味美无比的家常豆腐，为家人带来满满的幸福感。"