家常豆腐乳香炖鸡，滋味鲜美易上手的做法

"家常豆腐乳香炖鸡，是一道色香味俱佳的家常菜，其做法简单易上手，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。今天，就让我为大家详细介绍一下这道美味佳肴的制作方法。

【食材准备】\n1. 鸡肉：500克\n2. 豆腐乳：2块\n3. 姜：3片\n4. 蒜：3瓣\n5. 青红椒：适量\n6. 食用油：适量\n7. 盐：适量\n8. 生抽：适量\n9. 老抽：适量\n10. 料酒：适量

【制作步骤】\n1. 将鸡肉洗净，切成小块，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。\n2. 豆腐乳压碎，姜蒜切片备用。\n3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入压碎的豆腐乳翻炒至出香。\n4. 将焯水后的鸡肉放入锅中，加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。\n5. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n6. 待鸡肉炖至熟烂，加入青红椒翻炒均匀，调入适量盐，炖煮5分钟。\n7. 最后，根据个人口味，可加入适量葱花、香菜提香。

【小贴士】\n1. 鸡肉焯水时，可在水中加入少许料酒和姜片，去腥增香。\n2. 豆腐乳选用老豆腐乳，口感更佳。\n3. 炖煮过程中，注意火候，以免烧焦。

家常豆腐乳香炖鸡，色泽诱人，肉质鲜嫩，豆腐乳的香气与鸡肉完美融合，让人回味无穷。赶快动手尝试一下吧！"