香煎豆腐家常做法，简单易学，美味可口的做法

豆腐，作为一种营养丰富、口感细腻的食材，深受广大食客喜爱。香煎豆腐，更是家常菜中的一道经典美味。以下，我们就来分享一道简单易学、美味可口的香煎豆腐家常做法。

【食材准备】\n- 老豆腐1块（约300克）\n- 青红椒各1个\n- 葱花适量\n- 盐适量\n- 生抽适量\n- 胡椒粉适量\n- 食用油适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成2厘米厚的片，用厨房纸巾吸去多余水分，使煎出的豆腐更加酥脆。\n2. 青红椒洗净切成丝，备用。\n3. 热锅凉油，油温升至5成热时，将豆腐片放入锅中，小火煎至两面金黄，煎的过程中可适当翻面，使豆腐受热均匀。\n4. 豆腐煎至两面金黄后，捞出沥油，备用。\n5. 锅中留少许底油，加入葱花爆香，然后放入青红椒丝翻炒至断生。\n6. 将煎好的豆腐放入锅中，加入适量盐、生抽和胡椒粉调味，翻炒均匀，使豆腐充分吸收调味料的香气。\n7. 出锅前，撒上葱花增香，即可装盘。

【小贴士】\n1. 煎豆腐时，火不宜过大，以免豆腐煎焦，影响口感。\n2. 豆腐吸油能力强，煎制过程中无需过多加油，以免口感油腻。\n3. 调味料可根据个人口味适量增减。

香煎豆腐色泽金黄，外酥里嫩，搭配青红椒丝的清爽口感，既可单独成菜，也可作为佐餐佳肴。学会了这道家常做法，您可以在家中轻松享受到这道美味佳肴。快来动手尝试一下吧！"