麻辣豆腐炖鸡，家常风味家常菜，麻辣豆腐，炖鸡，家常菜，豆腐炖鸡，风味，分享一道麻辣豆腐炖鸡的家常做法，简单易学，味道鲜美，适合家庭聚餐或日常食用。的做法

"麻辣豆腐炖鸡，一道集麻辣与鲜香于一体的家常风味佳肴，既适合家庭聚餐，又可作为日常美食。以下是一道简单易学、味道鲜美的麻辣豆腐炖鸡做法，让您轻松享受到这道美食的独特风味。

【食材准备】\n主料：鸡肉500克、豆腐1块、干辣椒适量、花椒适量\n辅料：葱姜蒜适量、生抽、料酒、盐、鸡精、香油适量

【制作步骤】\n1. 将鸡肉洗净，切成小块，用料酒、生抽腌制10分钟。\n2. 豆腐切成小块，用开水焯水去腥，捞出备用。\n3. 干辣椒剪成小段，花椒拍碎。\n4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入干辣椒和花椒炒出香味。\n5. 放入腌制好的鸡肉块，翻炒至变色。\n6. 加入适量开水，大火煮沸后转小火炖煮20分钟。\n7. 加入豆腐块，继续炖煮10分钟。\n8. 加入盐、鸡精调味，最后淋上香油提香。

【烹饪小贴士】\n1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，使口感更佳。\n2. 鸡肉炖煮时间不宜过长，以免肉质变老。\n3. 麻辣豆腐炖鸡的麻辣程度可根据个人口味调整。

麻辣豆腐炖鸡，色香味俱佳，既保留了鸡肉的鲜美，又融入了豆腐的嫩滑，让人食欲大增。这道家常菜简单易学，适合家庭聚餐或日常食用，快来尝试一下吧！"