自制家常香辣鸡翅，秘制酱料，香辣可口，香辣鸡翅，家常做法，秘制酱料，美味佳肴，烹饪技巧，分享一道简单易学的香辣鸡翅制作方法，采用秘制酱料，口感香辣可口，适合家庭聚餐或朋友聚会。的做法

在家庭聚餐或朋友聚会中，一道香辣可口的鸡翅总能成为餐桌上的焦点。今天，就为大家分享一道简单易学的香辣鸡翅制作方法，搭配秘制酱料，让您轻松打造美味佳肴。

【食材准备】\n鸡翅中500克、姜1块、蒜3瓣、大葱1根、秘制酱料适量、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、白糖1茶匙、盐适量、食用油适量。

【制作步骤】\n1. 鸡翅中洗净，用牙签戳几个小孔，便于入味。\n2. 姜蒜切片，大葱切段。\n3. 热锅凉油，将鸡翅放入锅中，中火煎至两面金黄，取出备用。\n4. 锅中留少许油，放入姜蒜、大葱段爆香。\n5. 倒入秘制酱料，小火熬制出香味。\n6. 将煎好的鸡翅放入锅中，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。\n7. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮15分钟，让鸡翅充分吸收酱料的味道。\n8. 最后开大火收汁，使鸡翅表面裹上一层香辣的酱汁。

【烹饪技巧】\n1. 煎鸡翅时，火不宜太大，以免外焦里生。\n2. 加入秘制酱料后，要小火慢炖，让鸡翅充分吸收酱料的香气。\n3. 收汁时，注意火候，避免烧焦。

【秘制酱料配方】\n辣椒酱、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、料酒、盐、蒜蓉、姜末、葱段，根据个人口味适量调整。

香辣鸡翅，口感鲜美，辣而不燥，是家庭聚餐或朋友聚会的佳肴。学会这道菜，让您在亲朋好友面前展现烹饪技巧，成为聚会中的焦点。快动手试试吧！"