番茄牛腩煲，家常快手菜，美味营养，番茄牛腩，煲仔菜，家常菜，快手菜，营养，番茄牛腩煲，一道家常快手菜，营养美味，简单易做，适合忙碌的您。的做法

番茄牛腩煲，一道集营养与美味于一身的家常快手菜，是忙碌生活中的一道亮丽风景。这款煲仔菜以其独特的口感和丰富的营养，成为了许多家庭餐桌上的常客。

【食材准备】\n- 牛腩：500克\n- 番茄：3个\n- 葱：2根\n- 姜：3片\n- 蒜：4瓣\n- 青椒：1个（可选）\n- 香叶：2片\n- 豆瓣酱：1大勺\n- 料酒：1大勺\n- 生抽：2大勺\n- 老抽：1小勺\n- 白糖：1小勺\n- 食用油：适量

【制作步骤】\n1. 牛腩切块，用清水浸泡去血水，焯水后捞出备用。\n2. 番茄洗净切块，葱切段，姜蒜切片，青椒切丝（如使用）。\n3. 热锅凉油，放入姜蒜炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。\n4. 放入牛腩翻炒至表面微焦，加入料酒、生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。\n5. 倒入足够的水，放入香叶，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。\n6. 待牛腩炖至软烂时，加入番茄块，继续炖煮20分钟。\n7. 最后加入青椒丝（如使用），根据口味调整盐分，炖煮5分钟即可。

【小贴士】\n- 牛腩选择带筋的部位，炖煮后口感更佳。\n- 番茄要选择成熟的，这样煲出的汤汁更鲜美。\n- 炖煮过程中注意火候，保持小火慢炖，使食材充分吸收汤汁。

番茄牛腩煲不仅操作简单，所需时间短，而且营养均衡，适合忙碌的现代生活。每一口都能感受到牛腩的软糯与番茄的鲜甜，是您家庭聚餐或日常晚餐的不二选择。快来尝试这道美味的煲仔菜，为您的餐桌增添一抹温馨的色彩吧！"