家常香煎豆腐：简单易学，美味可口的做法

豆腐，作为我国传统的美食之一，以其鲜嫩可口、营养丰富而深受人们喜爱。香煎豆腐更是家常菜中的佼佼者，口感鲜美，香气扑鼻。下面，就为大家详细介绍家常香煎豆腐的做法，简单易学，美味可口。

1. 将豆腐切成小块，放入碗中，加入少许盐和水淀粉，轻轻抓拌均匀，使豆腐表面裹上一层薄薄的淀粉。

2. 鸡蛋打散，加入适量的盐，搅拌均匀。

3. 锅中倒入适量的食用油，烧至五成热时，将裹好淀粉的豆腐块放入油中，中火煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留少许油，加入葱花爆香，再加入煎好的豆腐块，翻炒均匀。

5. 加入适量的生抽、料酒，继续翻炒均匀，使豆腐充分吸收调味料。

6. 最后，加入适量的盐调味，翻炒均匀，出锅即可。

1. 煎豆腐时，火候不宜过大，以免豆腐煎糊。

2. 豆腐裹淀粉时，不宜过多，以免影响口感。

家常香煎豆腐是一道简单易学、美味可口的菜肴，不仅适合家庭日常饮食，还可以作为待客佳肴。赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！"