家常豆腐，简单易学，美味可口的做法

"家常豆腐，是一道色香味俱佳的传统中式菜肴。豆腐作为食材，富含蛋白质、钙质等多种营养成分，不仅美味可口，而且简单易学。以下是一份家常豆腐的做法，让你轻松掌握这道美食的精髓。

【食材】\n豆腐1块、猪肉末100克、青椒1个、红椒1个、葱姜适量、生抽、老抽、盐、料酒、淀粉、食用油适量。

【做法】\n1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 青椒、红椒洗净切丝，葱姜切末备用。\n3. 热锅凉油，油热后放入葱姜爆香，加入猪肉末翻炒至变色。\n4. 加入生抽、老抽、料酒、盐调味，翻炒均匀。\n5. 倒入焯好水的豆腐块，轻轻翻炒均匀，让豆腐充分吸收调料。\n6. 加入青椒、红椒丝，继续翻炒均匀。\n7. 最后加入适量淀粉水勾芡，使汤汁浓稠，翻炒均匀即可出锅。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水时，水开后放入豆腐，焯水时间不宜过长，以免豆腐变硬。\n2. 猪肉末可以选择肥瘦相间的部位，使菜肴更加美味。\n3. 豆腐不宜长时间炒制，以免豆腐碎裂，影响口感。\n4. 勾芡时，淀粉水不宜过多，以免汤汁过于浓稠。

家常豆腐是一道简单易学、美味可口的菜肴，适合家庭日常食用。学会这道菜，不仅能丰富你的餐桌，还能让你在亲朋好友面前展示你的厨艺。快来动手尝试一下吧！"