家常豆腐炖蘑菇，鲜美营养，快速上桌，家常豆腐，蘑菇炖菜，营养食谱，豆腐炖蘑菇，简单易学，营养健康，快速烹饪的做法

"家常豆腐炖蘑菇，一道鲜美营养、快速上桌的佳肴，是家庭餐桌上的常客。下面，就让我们来详细了解这道菜的制作方法，简单易学，营养健康，让您轻松掌握烹饪技巧。

【食材准备】\n主料：家常豆腐（约200克）、蘑菇（约150克）\n辅料：葱段、姜片、蒜末、生抽、老抽、盐、鸡精、料酒、高汤或清水

【烹饪步骤】\n1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。\n2. 蘑菇洗净，去根蒂，切成片状。\n3. 热锅倒油，放入葱段、姜片、蒜末爆香。\n4. 加入蘑菇片翻炒至断生，倒入适量高汤或清水。\n5. 水开后，放入豆腐块，加入生抽、老抽调色。\n6. 调入适量盐、鸡精，根据个人口味可适量加入料酒提鲜。\n7. 大火炖煮5分钟，待汤汁浓稠，即可出锅。

【营养分析】\n家常豆腐炖蘑菇富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素等多种营养成分。豆腐中的大豆蛋白有助于提高免疫力，蘑菇中的膳食纤维能促进肠道蠕动，有助于消化。此菜色香味俱佳，营养丰富，适合家庭日常食用。

【烹饪小贴士】\n1. 焯水去腥：豆腐焯水可以去除豆腥味，使菜肴更加鲜美。\n2. 蘑菇切片：蘑菇切片易熟，口感更佳。\n3. 调味料适量：根据个人口味适量调整调味料，使菜肴更具特色。

家常豆腐炖蘑菇，简单易学，营养健康，是您日常饮食中的不二选择。快快动手，为家人烹饪一道美味的家常豆腐炖蘑菇吧！"