家常豆腐炖排骨，营养滋补家常菜家常菜，豆腐，排骨，炖菜，营养，家常豆腐炖排骨，美味营养，简单易学，家常菜中的滋补佳品。的做法

豆腐炖排骨是一道色香味俱佳、营养丰富的家常菜。它不仅美味可口，而且简单易学，是家常菜中的滋补佳品。下面，就为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。

【食材准备】\n1. 豆腐：500克\n2. 排骨：500克\n3. 姜片：适量\n4. 葱段：适量\n5. 料酒：适量\n6. 生抽：适量\n7. 老抽：适量\n8. 盐：适量\n9. 白胡椒粉：适量\n10. 食用油：适量

【制作步骤】\n1. 排骨洗净，放入锅中，加入足量清水，放入姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟至排骨熟透。\n2. 豆腐切成小块，焯水去腥，捞出备用。\n3. 锅中放入适量食用油，加热后放入葱段和姜片炒香。\n4. 将炖好的排骨连同汤水倒入锅中，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉调味，大火烧开后转小火炖煮5分钟。\n5. 最后，将焯水后的豆腐块放入锅中，继续炖煮5分钟，使豆腐充分吸收汤汁的味道。\n6. 关火，撒上葱花，即可出锅。

【营养价值】\n豆腐炖排骨富含优质蛋白质、钙、磷、铁等多种营养素，具有滋阴补肾、强筋骨、养颜美容的功效。这道菜不仅美味营养，而且简单易学，适合家庭日常饮食。

家常豆腐炖排骨是一道美味营养的家常菜，它将豆腐的嫩滑与排骨的鲜美完美结合，为家人带来健康与美味。赶快动手试试吧！"