家常豆腐炖蘑菇，鲜美可口，营养满分的做法

豆腐炖蘑菇是一道色香味俱佳的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。豆腐富含蛋白质、钙、铁等矿物质，蘑菇则含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。下面，就为大家详细介绍一下家常豆腐炖蘑菇的做法。

【食材】\n豆腐 1块\n蘑菇 适量\n姜 1片\n蒜 2瓣\n生抽 1汤匙\n老抽 1茶匙\n盐 适量\n鸡精 适量\n食用油 适量

【做法】\n1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 蘑菇洗净，撕成小块。\n3. 姜切片，蒜切末。\n4. 热锅倒油，放入姜片、蒜末炒香。\n5. 加入蘑菇翻炒至表面微黄。\n6. 放入豆腐块，翻炒均匀。\n7. 倒入生抽、老抽，翻炒均匀。\n8. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。\n9. 调入盐、鸡精，翻炒均匀，炖煮2分钟即可。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，使口感更加鲜美。\n2. 蘑菇可以根据个人口味选择，如杏鲍菇、香菇等。\n3. 炖煮过程中，不要频繁翻动，以免豆腐碎裂。\n4. 调味料可根据个人口味适量增减。

家常豆腐炖蘑菇是一道简单易学的美食，鲜美可口，营养满分。在忙碌的生活中，为自己和家人准备一道这样的菜肴，不仅能满足味蕾，还能为身体补充营养。快来试试吧！"