香煎豆腐家常做法，美味简单易学，香煎豆腐，家常菜，烹饪技巧，分享香煎豆腐的简单做法，让您在家也能轻松享受美味佳肴的做法

香煎豆腐，作为一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，是餐桌上的一道亮丽风景。以下，我们将分享香煎豆腐的简单做法，让您轻松在家享受这一美味佳肴。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 青红椒适量\n- 葱姜蒜适量\n- 食用油适量\n- 盐适量\n- 酱油适量\n- 料酒适量\n- 鸡精适量

【烹饪步骤】\n1. 豆腐洗净，切成约1厘米厚的片状，用厨房纸巾吸去多余水分；青红椒洗净切丝，葱姜蒜切末备用。\n2. 热锅冷油，油温升至5成热时，放入豆腐片，中火煎至两面金黄，捞出沥油。\n3. 锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，加入青红椒丝翻炒至断生。\n4. 将煎好的豆腐片重新放入锅中，加入适量的盐、酱油、料酒和鸡精调味，翻炒均匀。\n5. 煎至豆腐片充分吸收调味料，汤汁略微收紧，即可出锅装盘。

【烹饪技巧】\n- 豆腐不宜煎太久，以免煎焦，影响口感。\n- 煎豆腐时油温不宜过高，以免豆腐煎焦变硬。\n- 调味料可根据个人口味适量增减，如喜辣可适量加入辣椒。

香煎豆腐，不仅是一道简单易学的家常菜，更是一种烹饪艺术。通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的香煎豆腐，为家人带来愉悦的用餐体验。快动手尝试吧，让生活因美食而更加美好！"