家常豆腐炖蘑菇：营养美味两不误的做法

豆腐炖蘑菇是一道集营养与美味于一身的家常菜，其制作简单，口感鲜美，深受人们喜爱。下面，就为大家详细介绍家常豆腐炖蘑菇的制作方法，让您在家也能轻松享受到这道营养美味的佳肴。

1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 蘑菇洗净，切成片；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。

3. 热锅凉油，放入葱花、姜末、蒜末炒香。

4. 加入猪肉片，煸炒至变色，捞出备用。

5. 锅中留底油，放入蘑菇片，翻炒至出水分。

6. 加入焯好水的豆腐块，翻炒均匀。

7. 倒入适量清水，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味。

8. 水开后，放入腌制好的猪肉片，大火炖煮5分钟。

9. 最后，撒上胡椒粉，淋上香油，即可出锅。

家常豆腐炖蘑菇富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值。豆腐中的大豆异黄酮能调节人体激素水平，有助于预防乳腺癌等疾病；蘑菇含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，具有提高免疫力、降低血压、抗衰老等功效。猪肉则富含蛋白质和脂肪，提供人体所需的能量。

家常豆腐炖蘑菇，不仅美味可口，而且营养丰富，是一道值得推荐的佳肴。在家动手制作，让您轻松享受美味与健康！"