家常豆腐新做法，秘制酱汁味美多汁的做法

豆腐，作为我国传统的食材，以其独特的口感和丰富的营养价值，深受人们喜爱。今天，就为大家介绍一道家常豆腐新做法，搭配秘制酱汁，让豆腐鲜嫩多汁，口感更上一层楼。

【食材】\n豆腐1块，猪肉末100克，青菜适量，葱、姜、蒜适量，豆瓣酱1大勺，生抽、老抽、料酒、糖、盐、水淀粉适量。

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 青菜洗净，切成段备用。\n3. 葱、姜、蒜切末备用。\n4. 锅中倒入适量油，放入肉末翻炒至变色，加入豆瓣酱炒出红油。\n5. 加入葱、姜、蒜末继续翻炒，然后加入生抽、老抽、料酒、糖、盐调味，翻炒均匀。\n6. 倒入焯好水的豆腐，中火炖煮5分钟，让豆腐充分吸收酱汁的味道。\n7. 最后加入青菜翻炒均匀，用水淀粉勾芡，出锅即可。

【秘制酱汁】\n1. 将豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐按比例混合，搅拌均匀即可。\n2. 如需更加鲜美，可加入少量醋和鸡精。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水时，水开后放入豆腐，焯水时间不宜过长，以免豆腐过于软烂。\n2. 炒制肉末时，加入豆瓣酱炒出红油，更能突出豆腐的鲜嫩口感。\n3. 汤汁不宜过多，以免豆腐过于湿润，影响口感。

家常豆腐新做法，搭配秘制酱汁，让豆腐鲜嫩多汁，美味可口。快来尝试一下吧！"