番茄牛肉炖土豆，家常美味轻松做的做法

番茄牛肉炖土豆是一道集营养与美味于一身的家常炖菜，其鲜香浓郁、酸甜适口，深受家庭主妇和美食爱好者的喜爱。以下，我们将为您详细介绍这道菜肴的制作方法，让您轻松在家享受这一美味佳肴。

- 牛肉：500克\n- 土豆：2个\n- 番茄：3个\n- 生姜：适量\n- 大蒜：适量\n- 葱：适量\n- 食用油：适量\n- 盐：适量\n- 白糖：适量\n- 料酒：适量\n- 酱油：适量

1. **准备食材**：将牛肉切成小块，用料酒、酱油腌制10分钟；土豆去皮切块，番茄洗净切块；生姜、大蒜切片，葱切段。

2. **焯水去腥**：将腌制好的牛肉放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫，捞出备用。

3. **炒制调味**：锅中加入适量食用油，放入生姜、大蒜、葱段炒香，再加入番茄块，炒至出汁。

4. **炖煮**：将焯好水的牛肉放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。

5. **加入土豆**：待牛肉炖至八成熟时，加入土豆块，继续炖煮15分钟。

6. **调味出锅**：加入适量盐、白糖调味，炖至土豆熟软，汤汁浓郁即可出锅。

- 牛肉选择肥瘦相间的部位，炖煮时更易入味。\n- 番茄选用成熟的，炖煮时能释放出更多番茄红素，营养更丰富。\n- 炖煮过程中注意火候，避免烧糊。

番茄牛肉炖土豆，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭餐桌上的一道佳肴。学会这道菜的制作方法，让您轻松成为烹饪高手，为家人带来健康与美味。"