番茄牛腩炖锅，家常快手美味的做法

番茄牛腩炖锅是一道色香味俱佳的家常快手美味佳肴，以其鲜美的口感和丰富的营养深受广大食客喜爱。下面，就让我们一起来学习这道美食的制作方法吧。

1. 牛腩洗净切块，焯水去血沫，捞出备用。

2. 番茄洗净切块，土豆、胡萝卜去皮切块。

3. 锅中放入适量清水，加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶，放入牛腩，大火烧开后转小火炖煮1小时。

4. 加入番茄、土豆、胡萝卜，继续炖煮30分钟。

5. 调入料酒、生抽、老抽、盐、糖，炖煮5分钟，使汤汁浓郁。

6. 出锅前撒上葱花，即可享用。

1. 牛腩焯水时，水开后撇去浮沫，可去除腥味。

2. 番茄切块后，可以提前用少许盐腌制一下，使番茄出汁，炖出的汤汁更加鲜美。

3. 炖煮过程中，可根据个人口味适量调整调料。

4. 番茄牛腩炖锅适合慢炖，时间越长，口感越佳。

番茄牛腩炖锅不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，具有补中益气、强筋骨、健脾胃的功效。赶快动手尝试一下这道家常快手美味佳肴吧！"