香煎豆腐配青椒，家常菜中的美味搭配的做法

香煎豆腐配青椒是一道简单易做、色香味俱佳的家常菜。豆腐富含植物蛋白，青椒富含维生素C，两者搭配，营养均衡，口感鲜美。下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法。

1. 豆腐洗净，切成小块，放入开水中焯水2分钟，捞出备用。

2. 青椒洗净，去籽，切成与豆腐大小相似的块。

3. 热锅倒油，油温5成热时，放入豆腐块，中火煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留少许油，放入蒜末、葱花爆香。

5. 放入青椒块，翻炒均匀。

6. 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。

7. 将煎好的豆腐块放入锅中，与青椒翻炒均匀。

8. 出锅前撒上少许葱花，即可。

1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加鲜嫩。

2. 青椒切得越小，口感越好，更容易入味。

3. 煎豆腐时，火不宜太大，以免煎糊。

香煎豆腐配青椒是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美。学会这道菜，让您的餐桌更加丰富多样，为家人带来美味与健康。"