自制香辣鸡翅，家常美味，轻松学会的做法

鸡翅，作为一道深受喜爱的家常菜肴，其鲜嫩的肉质与香辣的口感完美结合，既适合家庭聚餐，也是休闲时光的绝佳选择。今天，就让我们一起来解锁自制香辣鸡翅的烹饪秘籍，轻松学会家常美味。

- 鸡翅中500克\n- 生姜2片\n- 大蒜4瓣\n- 干辣椒适量\n- 青椒1个\n- 葱1根\n- 生抽、老抽各1大勺\n- 料酒1大勺\n- 白糖1小勺\n- 盐适量\n- 食用油适量

1. **预处理**：鸡翅洗净，切成两半，用料酒、生抽腌制15分钟。\n2. **炒香调料**：锅中放油，油热后放入姜片、大蒜、干辣椒炒香。\n3. **炒鸡翅**：将腌制好的鸡翅放入锅中，翻炒均匀，让鸡翅表面均匀裹上调料。\n4. **调味**：加入生抽、老抽、白糖、盐，继续翻炒至鸡翅上色。\n5. **炖煮**：加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。\n6. **收汁**：待汤汁快收干时，加入青椒片和葱段，翻炒均匀。\n7. **出锅**：汤汁完全收干，鸡翅熟透，即可出锅装盘。

- 鸡翅腌制时，料酒和生抽能帮助去腥增香。\n- 炒制过程中，火候不宜过大，以免鸡翅外焦里生。\n- 干辣椒的用量可根据个人口味调整。

通过以上步骤，一道香气扑鼻、辣味十足的香辣鸡翅便呈现在您的餐桌上。不仅简单易学，而且美味可口，是家庭餐桌上的常客。快来动手尝试，为您的家人带来一份温馨的家常美味吧！"