家常豆腐炖肉，美味简单两步做的做法

"家常豆腐炖肉，一道美味又简单的家常菜，只需两步，轻松搞定！下面，就让我们一起来学习这道菜的制作方法吧！

- 老豆腐 1块\n- 五花肉 150克\n- 青红椒各1个\n- 姜蒜末适量\n- 葱花适量\n- 生抽、老抽、料酒、盐、白糖、水淀粉各适量

1. 将五花肉切成小块，焯水去腥。\n2. 锅中放入适量油，加入姜蒜末爆香。\n3. 将焯好水的五花肉放入锅中，加入生抽、老抽、料酒、盐、白糖翻炒均匀。\n4. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

1. 老豆腐切成小块，青红椒切成小块。\n2. 炖好的五花肉捞出，汤汁留用。\n3. 锅中放入适量油，加入姜蒜末爆香。\n4. 加入豆腐块，煎至两面金黄。\n5. 加入青红椒块，翻炒均匀。\n6. 将炖肉的汤汁倒入锅中，大火烧开后转小火炖煮5分钟。\n7. 最后加入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

1. 豆腐炖肉时，最好选用老豆腐，口感更佳。\n2. 炖肉时，生抽、老抽的比例约为1:1，可根据个人口味调整。\n3. 炖豆腐时，煎豆腐的时间不宜过长，以免豆腐煎焦。

家常豆腐炖肉，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。快动手试试吧！"