番茄牛腩炖出家常美味，番茄、牛腩、炖菜、家常、做法，分享番茄牛腩炖菜的做法，简单易学，适合家庭制作，美味可口。的做法

导语：番茄牛腩炖菜是一道深受喜爱的家常菜，其鲜美的汤汁和软糯的牛腩，让人回味无穷。下面，就让我们一起来学习这道简单易学的番茄牛腩炖菜的做法，为家人带来一份温馨的美味。

辅料：\n- 生姜 适量\n- 大葱 适量\n- 料酒 适量\n- 食用油 适量\n- 盐 适量\n- 白胡椒粉 适量\n- 八角 2个\n- 香叶 2片

1. 牛腩洗净，切成块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。\n2. 番茄洗净，切成小块；生姜切片，大葱切段。\n3. 热锅冷油，放入生姜、大葱段爆香，再加入牛腩翻炒至表面微黄。\n4. 倒入料酒去腥，加入足够的水，放入八角、香叶，大火烧开后转小火炖煮1小时。\n5. 待牛腩炖至软烂时，加入番茄块，继续炖煮20分钟。\n6. 最后，根据个人口味加入盐、白胡椒粉调味即可。

1. 选择牛腩时，建议选择肥瘦相间的部位，这样炖出的牛腩更加鲜美。\n2. 番茄不宜炖煮时间过长，以免失去鲜美的口感。\n3. 炖煮过程中，保持小火慢炖，使牛腩更加软糯入味。

总结：番茄牛腩炖菜是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。学会这道菜，让您在家就能享受到美味的家庭时光。赶快动手尝试一下吧！"