家常豆腐炖排骨，营养滋补家常菜，家常豆腐，炖排骨，营养，滋补，家常菜，分享一道营养滋补的炖菜做法，简单易学，适合家人共享。的做法

豆腐炖排骨是一道色香味俱佳的家常菜，富含蛋白质、钙质等多种营养元素，具有很好的滋补功效。下面，就为大家分享这道简单易学的营养滋补炖菜做法，让家人共享美味与健康。

【食材准备】\n主料：豆腐1块，排骨500克\n辅料：生姜1块，大葱1根，料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽1汤匙，盐适量，胡椒粉适量，五香粉适量

【制作步骤】\n1. 排骨洗净，切成小块，用开水焯水去血沫，捞出备用。\n2. 豆腐切成小块，备用。\n3. 生姜切片，大葱切段。\n4. 热锅凉油，放入姜片、大葱段爆香。\n5. 加入焯水后的排骨，翻炒至表面微黄。\n6. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。\n7. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n8. 加入豆腐块，继续炖煮10分钟。\n9. 调入盐、胡椒粉、五香粉，翻炒均匀。\n10. 炖至排骨熟烂，汤汁浓稠即可。

【营养分析】\n豆腐炖排骨富含优质蛋白质、钙质、磷、铁等多种营养元素。豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化、调节雌激素水平的作用；排骨则含有丰富的骨胶原和钙质，有助于骨骼健康。这道菜既美味又营养，适合各个年龄段的人群食用。

家常豆腐炖排骨做法简单易学，是一道适合家人共享的营养滋补家常菜。在忙碌的生活中，为家人准备一道美味的炖菜，不仅能增进感情，还能为家人补充营养，让生活更加美好。"