家常豆腐炖蘑菇，营养美味家常菜，家常豆腐，蘑菇炖菜，营养食谱，家常菜谱，豆腐蘑菇，豆腐与蘑菇搭配炖煮，简单易学，营养丰富，适合全家享用的做法

家常豆腐炖蘑菇，是一道色香味俱佳的营养美味家常菜。豆腐与蘑菇的搭配炖煮，不仅简单易学，而且营养丰富，适合全家享用。

豆腐，富含优质植物蛋白，易消化吸收，具有补中益气、清热解毒的功效。蘑菇，富含多种氨基酸、矿物质和维生素，具有提高免疫力、抗氧化、抗肿瘤等多种保健作用。二者搭配炖煮，既保留了食材的营养成分，又使味道更加鲜美。

【食材】\n豆腐1块，蘑菇200克，胡萝卜1根，青椒1个，葱、姜、蒜适量，盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、水淀粉各适量。

【做法】\n1. 豆腐切成小块，蘑菇、胡萝卜、青椒分别切成片，葱、姜、蒜切末。\n2. 热锅倒油，放入葱姜蒜末爆香，加入蘑菇片翻炒至变软。\n3. 放入豆腐块、胡萝卜片、青椒片，加入适量盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉调味。\n4. 加入适量热水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟。\n5. 最后用水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

家常豆腐炖蘑菇，色泽鲜艳，口感滑嫩，营养丰富。这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是老人和儿童。家常豆腐炖蘑菇的做法简单易学，是家庭餐桌上的美味佳肴。快来动手尝试吧！"