家常豆腐炖蘑菇，营养美味一锅端的做法

豆腐炖蘑菇是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，适合忙碌的上班族和追求健康饮食的人群。以下为大家介绍一道营养美味、一锅端的家常豆腐炖蘑菇的做法。

【食材】\n- 老豆腐 1块\n- 鲍鱼菇 100克\n- 木耳 50克\n- 葱 1根\n- 姜 1块\n- 蒜 3瓣\n- 食用油 适量\n- 盐 适量\n- 鸡精 适量\n- 生抽 适量\n- 胡椒粉 适量

【做法】\n1. 将豆腐切成小块，鲍鱼菇和木耳分别洗净，切成适当大小的块状。葱切段，姜蒜切片备用。

2. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜炒香，然后加入豆腐块煎至两面金黄。

3. 加入鲍鱼菇和木耳翻炒均匀，加入适量生抽调味。

4. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

5. 最后加入盐、鸡精、胡椒粉调味，炖煮5分钟即可。

【营养价值】\n1. 豆腐富含优质蛋白质、钙、铁、磷等矿物质，具有补中益气、清热解毒、降低血压等功效。\n2. 鲍鱼菇富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，具有提高免疫力、抗氧化、降低血糖等作用。\n3. 木耳含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，有助于消化、降低胆固醇、预防心血管疾病。

家常豆腐炖蘑菇是一道简单易做、营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。快动手试试吧，为家人带来美味与健康！"